Ресторан Brauplatz расположен в самом сердце города – на Центральной площади. Выдержанный стиль, аутентичная атмосфера и традиционная баварско-немецкая кухня.

Brauplatz - это атмосфера немецкого городка, где всегда светло, тепло и весело. Сердцем заведения является установка по варке баварского пива - пивоварня. В ресторане всегда свежесваренные напитки, приготовленные по немецким рецептам. Более 150 мест для гостей и панорамные окна по всему периметру. Гостям ресторана предлагается разнообразная кухня: мюнхенские, баварские и классические европейские блюда.

О собственной пивоварне

Кто не любит пиво, тот просто не пробовал настоящего!

В ресторане BRAUPLATZ представлены следующие сорта пива – светлое, темное, пшеничное и сезонное. Всё пиво варится непосредственно в ресторане на собственной пивоварне производства немецкой компанией Caspary.

Оно представлено в виде трех-котлового варочного порядка, двух горизонтальных танков открытого брожения, шести танков дображивания и трёх форфасов для розлива готового пива.

Преимуществом данного оборудования является то, что готовое пиво подаётся на розлив в бар ресторана напрямую из производства, минуя дополнительные ёмкости для розлива (не контактирует с атмосферным кислородом), а следовательно сохраняет всю свежесть и вкусовую стабильность пенного напитка.

На производстве мы используем только качественное сырье: бельгийский солод компании Castle Malting и гранулированный хмель, произведённый в Германии.

О немецкой кухне

Меню ресторана Brauplatz создавалось под руководством шеф-повара из Германии, который знает толк в немецкой кухне.

В ресторане представлена аутентичная Баварская кухня - Швайнсхаксе, Егершницель, традиционные колбаски из Германии - Мюнхенские, Тюрингские и Нюрнбергские, настоящий Апфельштрудель от шеф-повара.